骨頭湯補鈣真的管用嗎?秋冬補鈣,您了解多少?

2019年11月05日08:06  betway體育 手機:必威betway新聞客戶端  作者:俞玉 王亞飛

必威betway新聞網訊(記者 王亞飛 通訊員 俞玉)鈣元素是生物體內比較重要的一種元素,人體的骨骼和牙齒的重要組成部分就是鈣元素,而且對於身體的新陳代謝也起著極為重要的作用。人體的骨密度在二十五歲的時候就達到了高峰,在三十歲的時候我們的骨密度就開始慢慢下降了,無論是孩子、青年、老年,都應該補鈣。補鈣刻不容緩,但如何補鈣呢?

談起補鈣,很多人都認為骨頭湯裏還鈣質比較多,甚至認為豬骨髓更是補鈣的佳品,事實到底是這樣嗎?鄒城市中醫院內三科主任朱秋如介紹,單純骨頭湯含鈣量並不高,每100毫升的豬骨湯裏隻含有約2毫克的鈣,用骨頭湯補鈣是達不到補鈣要求的。

骨頭湯濃白不是因為鈣含量高,是其中的脂肪含量高。長期飲用骨頭濃湯可導致高血脂、高尿酸、肥胖等問題。心血管疾病、痛風、高血壓、高血脂、糖尿病人更不建議常喝。

用鈣片補鈣效果如何呢?鈣片有很多品種,而無機鈣的成分一般都是氯化鈣、碳酸鈣等等,相對來說含鈣量比較高,而且價格實惠,但是吸收卻比較困難,因為鈣片吃進去在體內停留時間短,所以無法全部吸收消化,甚至吸收率隻有32%-40%左右,而且會影響消化功能,所以無機鈣並不適合腸胃不好或者消化係統比較差的人食用。

鄒城市中醫院內三科主任朱秋如介紹,腸胃負擔比較差的人,則要選擇有機鈣來補充體內流失的鈣質。有機鈣的成分是檸檬酸鈣、乳酸鈣,葡萄糖酸鈣等等,相對來說並不需要胃酸的參與,就能夠自己溶解,所以對於腸胃並沒有太大的影響,水溶性比較好,也就說適用群體比較廣泛,而且不同成分的鈣片吸收率不同,其中乳酸鈣含鈣量高達65%,所以有機鈣需要根據自身情況選擇更加適合的品種。

除了食用鈣片,食補也是個不錯的選擇。鄒城市中醫院內三科主任朱秋如說,牛奶屬於一種天然乳鈣,所以牛奶本身比較容易吸收。一般情況下100g新鮮牛奶中蘊含100-120mg鈣元素,而且牛奶內部蘊含的乳鈣很容易吸收,成年人的吸收率高達62%-70%,從這幾個方麵來說,牛奶屬於一種補鈣效果極好的營養品。